トップページ

資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 食材図典
タイトルヨミ ｼｮｸｻﾞｲ/ｽﾞﾃﾝ
サブタイトル ＦＯＯＤ’Ｓ　ＦＯＯＤ
サブタイトルヨミ ﾌｰｽﾞ/ﾌｰﾄﾞ
巻次 ３
多巻タイトル 地産食材篇
多巻タイトルヨミ ﾁｻﾝ/ｼｮｸｻﾞｲﾍﾝ
出版者 小学館
出版者ヨミ ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
本体価格 ¥5700
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-09-526085-3
出版年月,頒布年月等 2008.3
ページ数等 383p
大きさ 27cm
NDC9版 498.52

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21124239 岡谷市本館
閉架
498 ｼ 3 一般書
32168719 諏訪市
手芸・料理・育児
596 ｼ 一般書
41103113 下諏訪町
閉架一般
R 498 ｼ 14 一般書
62048474 原村
開架
R 498 ｼ 一般書
予約数 0件
＋注意点
  • 受取館を選択して「予約カートへ」のボタンを押してください。